Procesos del café

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Degustar un rico café caliente por las mañanas resulta muy placentero, pero ¿sabías que detrás de esa taza exquisita que saboriza tus mañanas hay una serie de procesos rigurosos que determinan la calidad y el buen sabor de tu bebida? Bien sea que prefieras el tradicional café en grano o te inclines por la modernísima Cápsula Tassimo que hoy en día marca tendencia en el mercado.

Donde todo empezó…

La experiencia de tomar café nace en una pequeña semilla, cuyo origen se remonta a Etiopía. La planta del café es muy fecunda y genera múltiples frutos con semilla que visten sus ramas para asegurar su reproducción. Pero las mejores cosas se descubren por casualidad y el café no es una excepción. Producto de un afortunado azar, se descubrió que al poner a tostar estas semillas, se podía obtener una exquisita infusión de efecto energizante.

¿Y quién no desea una dosis extra de energía para encarar las tareas de cada día? Es por eso que en la actualidad el café se ha convertido en la bebida universal con sus muchas variantes y presentaciones. Pero lo que mucha gente desconoce es que hay un gran trabajo detrás de cada sorbo de café.

De la planta a la taza

Los procesos básicos por los que debe pasar una semilla de café antes de llegar a la taza son: sembrado, cosechado, recolectado, lavado, descascarado, despulpado, fermentado, secado, tueste, trillado, clasificado, molido, empacado e infusionado.  Cada uno de estos pasos garantiza que el sabor de la bebida sea óptimo.

Cada vez se buscan salidas tecnológicas que mejoren la calidad en la conservación del aroma y el gusto del café. Entre las más recientes mejoras está el empacado que se realiza de manera individualizada en formato de Cápsula Tassimo con sellado al vacío que preserva las propiedades y aromas del café recién molido. Con la justa medida, cada Cápsula Tassimo cuenta con las proporciones exactas para que el resultado sea perfecto. 

Incorporando avances que minimizan los márgenes de error en la preparación, Cápsula Tassimo es la culminación Premium de los procesos por los que pasa la taza de tu bebida favorita: el café.  

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